389: 名無しさん@HOME 2012/07/02 16:10:48
土曜の昼前に、トメ実家に行く途中のトメが息子の誕生祝いを持って寄って行った。 
その時息子が朝昼兼食を食べようとしていたんですが、息子の朝食は毎日おみおつけと 
卵かけごはん。 
それを見たトメが息子に、もう食中毒の時期なんだから生で食べちゃダメ、冬も鳥インフルが有るから一緒。 
生玉子も春秋以外は危ないし、生レバーだって今日迄なんだから秋までお預けって言いやがった。 
そのせいで昨日から朝の時間が無い時に、ゆで卵にしろとか、目玉焼きにしろってうるさくて仕方ない。




390: 名無しさん@HOME 2012/07/02 16:15:52
トメが正しい。

391: 名無しさん@HOME 2012/07/02 16:19:54
食中毒に大人がなっても自己責任だけど、子供は大人の責任。
梅雨入りから9月中旬と11月中旬ごろから3月は食べさせないようにしてるので、
その間はすき焼きも無し。

392: 名無しさん@HOME 2012/07/02 16:38:39
うちは鳥インフルはそんなに気にしないので、6~9月のみ生で食べないようにしている。

393: 名無しさん@HOME 2012/07/02 16:43:57
>朝昼兼食
>毎日おみおつけと卵かけごはん

そりゃ別の意味でも心配されるわ…
お味噌汁を作る時間はあるのに目玉焼きにする時間がないのが不思議。
卵焼きを多めに作って冷凍しておくとか、たまには納豆にするとか
もしくは時間が惜しいならパンでもいいじゃない。
世の中には4時起きで朝食とお弁当を作って仕事に行く人もいるよ。

394: 名無しさん@HOME 2012/07/02 16:59:15
祖母がよく「(卵を)生で食べたら半分しか滋養にならへんしアカン」と言ってて、
「食べたら一緒なのに何を言ってるんだろう?」と思っていたけど、高校の家庭の時間で
卵の蛋白質の吸収率は生卵で5割、加熱卵では9割と習い祖母の言っていた意味がわかった。

395: 名無しさん@HOME 2012/07/02 17:00:50
こんなにトメが絶賛されるなんて珍しい
そして私も生卵はやめた方がいいと思う

396: 398 2012/07/02 17:16:21
>>393
>世の中には4時起きで朝食とお弁当を作って仕事に行く人もいるよ。

この時期は一期の収穫で、日の出が早いから4時には既に畑に居ますよ。

>>394
卵の蛋白質の吸収率が生と過熱でそんなに違うとは知らなかった。
前夜におみおつけを作る時にゆで卵にしておきます。

399: 名無しさん@HOME 2012/07/02 17:40:24
>卵の蛋白質の吸収率は生卵で5割、加熱卵では9割

それ本当?と思い検索したらwikiに、
タンパク質の生体利用率は生卵で51%、加熱された卵では91%であり、
生卵のタンパク質の吸収率は、加熱された卵のタンパク質と比較して半分近く吸収率が低い
とあるだけでなく、
生卵白に含まれるアビジンにはビオチンの吸収を阻害する性質があり、
生卵白を長期間にわたり継続して大量に摂取することによりビオチン欠乏症を発症する
危険性があることを指摘する研究発表も出されている
だって。
卵かけご飯はやめるわ

400: 名無しさん@HOME 2012/07/02 17:47:05
>>399
少なくとも親が子供に与えるべきでは無いね

401: 名無しさん@HOME 2012/07/02 17:56:14
生卵がダメなのか食べないようにしてるのかは知らないけど、食べない人は結構多いよ。
私の職場近くのラーメン店の特製ラーメンを注文すると「生卵入れますか?」って聞いてるけど
半分位の人が断ってる。

引用元: 義母のムカツク一言(`A´) 五十七言目


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