253: おさかなくわえた名無しさん 2012/06/17(日) 01:34:26.40 ID:x4txARha
一人暮らし5年で週の半分以上は自炊してるのに、物を切ったり皮をむくのが速くならない
遅いわけじゃないんだけど、自炊暦の割にあまり手馴れてる感がないというか
最初の2、3年くらいで頭打ちになった感じ
続けてやってると慣れて早くなるかと思ってたけどそうでもないのかな?
かっこよくタタタタッとできるようになりたいなあ




254: おさかなくわえた名無しさん 2012/06/17(日) 01:37:01.82 ID:ZtaVM2tf
包丁が良く切れないのを使ってるとか、まな板が小さいとか
道具が悪いってのは無いかい?

255: おさかなくわえた名無しさん 2012/06/17(日) 01:45:56.45 ID:7OUttNx4
>>253
道具の手入れもやってる?
切れすぎる包丁も危ないけど、切れにくい包丁って思わぬ怪我をするし一度見直してみるといいかも。

256: おさかなくわえた名無しさん 2012/06/17(日) 01:49:04.63 ID:0+OSRht9
>>253
一生懸命早く剥こうと思っても遅いなら不器用なだけで、しゃーないけど
のんびりいつもどおり料理してて、終わってから時間みて「遅いなあ」って思うだけなら
早く剥こうと思ってないんだから当たり前

子供の頃のお手伝いからよく料理するけど
慣れて早くなるのは、冷蔵庫の中身で何ができるか考えたり、同時進行を効率良くやる手順や、献立の組立てなんかで
切ったり剥いたりは早くも切れるけど、急いでもないのにそんな早く切らないよね

早く切ろうと思って意識して練習し、今も無意識に早く切ってしまうのは、キャベツの千切りとか、さしみのツマ等たくさんを薄く細く切る時に
ちんたらやって居られなかっただけ
千切りばっかりやってたら「早く切ることができる」を実感できるようになると思う

257: おさかなくわえた名無しさん 2012/06/17(日) 01:51:17.09 ID:7OUttNx4
上から目線で頓珍漢なこと言っててワロタ

261: 253 2012/06/17(日) 02:51:14.69 ID:x4txARha
包丁のクオリティとか手入れどれくらいやれば十分なのかわからないけど
一応研ぐ道具使って手入れはしてる
そういえば今使ってるのってどれくらいのレベルなんだろう
まな板っていうか調理スペースが狭いのもよくないのかな
本当に上手い人はそれでもちゃんとやれそうだけど

以前トマトの皮剥いてる時に手滑らせて指サクっとやっちゃって
なかなか血が止まらなかったことがあった
無理に加速してみようとすると思い出すからちょっとトラウマになってるのかなw
まあ上達しないのはそのせいって訳じゃないだろうけど…
意識して頑張るしかないのかなー
どうもありがとう

262: おさかなくわえた名無しさん 2012/06/17(日) 03:00:52.24 ID:1WB3wsTu
>>261
雑誌を読む程度でいいから、基本の切り方を学ぶといいよ
本当に、立ち方とか切る時の包丁の動かし方レベルをきちんとしておくといい

263: おさかなくわえた名無しさん 2012/06/17(日) 03:27:41.70 ID:yJn+B8h7
>>261
トマトの薄皮は湯剥きするもんだぞ。

引用元: ・スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談Part194







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