833: 名無しさん@HOME 2012/09/04(火) 17:09:58.68 0
もう鮭の時期なのか
今年も自家製のイクラ醤油漬けを作る季節なのねー

これだけではなんなので
元トメ自称料理上手、確かにまともに料理が出来なかった私には
神のような人だったけど
旦那と別れ一人で生きてきて、それなりに色々出来るようになった今では、
元トメのキッチン下の大瓶のめんつゆが忘れられない。



834: 名無しさん@HOME 2012/09/04(火) 17:57:03.17 0
手作りめんつゆじゃね、それ

835: 名無しさん@HOME 2012/09/04(火) 18:21:42.45 P
市販のめんつゆを馬鹿にしてはいけない
ウトはソテーにする魚の下味や自作のドミグラスソースにもめんつゆを加えるが
どうしてそうなるのかはサッパリわからないが
ほんのわずかのめんつゆが料理の味を締めてくれたりする

837: 名無しさん@HOME 2012/09/04(火) 20:04:04.72 0
オイスターも
めんつゆだけに限らず、○○だけをやるから味が固定されてまずくなるんだよ
メシマズはそれすら超越するから論外だが

838: 名無しさん@HOME 2012/09/04(火) 22:20:39.46 0
>>835
あなたは、その料理上手な本人だね?

何だかそんな気がしてたんですよ。

839: 833 2012/09/05(水) 09:28:08.94 0
なんと! めんつゆも使い方なんですね
私は今いしる醤油を隠し味に使います。
ちなみに元トメのシンク下のは市販の大びんでした。

そんな元トメは元ウト(当時単身赴任中)が帰ってくるたび
蕎麦と寿司の鉄板メニューこれは元ウトが文句言わない唯一のメニュー
お陰で蕎麦ゆでるのめっちゃ上手くなりましたw

引用元: ・■ ■ ■ 今 日 の ト メ 147 ■ ■ ■







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