597: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 12:27:54.08 ID:f76syeMw
某ファミレスで、頼んだ料理の上にレシート落とされた
男性店員は動揺することなく「替えますか」だとさ
隣の女グループがん見してた



598: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 13:02:13.05 ID:EuFD0thA
>>597
それは本部に言っていいと思うな
そのファミレスの印象も悪くなってしまう

599: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 13:38:05.89 ID:HD5W8FUp
「替えますか」じゃねえよ馬鹿野郎
「大変申し訳ございません、すぐにお作りし直します」だろうが
ところで隣の女グループ関係ある?

600: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 13:45:51.17 ID:YczeWPVg
ファミレスなんてファーストフードと同じく早いのが取り柄なんだから
その程度のことで作り直し長居されたら待ってる客がいたらうざったいな。
待ってる客はそんな事情見えてないんだから何あいつ長々と居座ってるんだろうと思う。

601: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 13:56:27.61 ID:6kWfkUOy
↑バカ

602: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 13:56:50.17 ID:TzrthT2h
早いのが取り柄なら並ぶような店に行くかよ馬鹿w

603: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 14:04:33.97 ID:YczeWPVg
作り直しする場合は待っている客に対し
「店員が粗相をいたしましたのでお客様のご希望により作り直すことになりました
申し訳ありませんがもうしばらくお待ちください」
といった挨拶をしに来るべきだと思うよ。
そうしなければ待っている客は>>600のように思って作り直し客を逆恨みするだけだし。

604: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 14:10:58.06 ID:010JU/Lb
ファーストクラスにでも住んでんのか

605: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 14:49:12.70 ID:jHUZQFcv
>>597
世の中、レシート落とされたぐらい気にしないって人もいるからね
自分もラーメンやカレーみたいな汁物だといやだけどとんかつ、ステーキなら気にしない
1回経験あるけど、こっちは良いと言ってるのにかたくなに作り直しますって言われるのも腹が立つよ
こっちは休み時間の方が気になるのに
でも、自分見たいな客もいるから店員もなんて言ったらいいのかな
「大変申し訳ございません、すぐにお作りし直しますがよろしいですか」かな
これでも怒りそうな客は多いな

606: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 15:28:20.48 ID:EuFD0thA
>>605
最初に謝ってる時点で、>>597に比べたらこの言い方で怒るやつは半分以下になるでしょ

607: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 15:39:01.33 ID:YczeWPVg
まあ、店員がかたくなに作り直しに拘るのはあとからのクレーム防止なんだろうけど。
あの時落とされたもののせいで具合が悪くなったと言うクレーマーがでたら困るだろう。

609: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 17:27:50.67 ID:q7jtJlAv
>>607
周りの客の目もあるしね。

610: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 17:44:15.46 ID:4oiE58XT
>>605
だからね

レシート落とした時点で「替えますか?」って客に判断求めるってありえないよ
俺ならあなたはどう判断するの?って意地悪い返し方してしまいそう

まずこちら側の落ち度として「申し訳ありません お取替えします」が正しいだろう? 
そこで客がいやいや気にしないよって言ってくれれば
さらに店長レベルから謝罪を追加(サービス券+)でリピーターの出来上がり

611: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 18:07:23.24 ID:O7ZGtO/H
自分は料理によるがレシートが料理にかかったとしても気にしないタイプだから
こう思うんだろうけど。

つくりかえるかと聞かれてるんでしょ。
高級レストランじゃあるまいし、
ファミレス程度の店でそこまでの気配りや言葉の言い回しが必要なんだろうか。

レシートがのった位で廃棄される食品とコストを考えると別にいいわー。
むしろつくりかえるかと聞かれたらびっくりするわ。思うのは異端なのか?

612: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 18:10:10.44 ID:8GU3g7T7
『そこまでの』気配りや言葉の言い回しの『そこまで』がどこまでかって話でしょ
「替えますか」だけでは、もうちょっと言葉は必要だろと思う

613: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 18:11:41.14 ID:TzrthT2h
「申し訳ありません、お取替えします」
「いやいいよ」or「じゃあ、お願い」
これだけで済む話。

614: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 18:16:13.44 ID:EuFD0thA
>>613
同意
申し訳ありませんつけろってだけじゃん

615: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 18:24:53.95 ID:1vHeeBzd
客に取り替えるかどうかをゆだねるんじゃなくて
店側としては取り替えることが前提であるべきな。
自分もあまり気にしない方だから
「いや、このぐらいならこのままで大丈夫です」って言うけど
替えますか?って言われたら、いやまずは謝罪だろと思ってしまうw

616: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 18:27:02.45 ID:O7ZGtO/H
頭に「申し訳ございません」がついているかどうかってだけで
些細な問題にキレられるって、みんな沸点が低いんだな。
謝罪と賠償の国の人みたい。

617: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 18:34:02.05 ID:TzrthT2h
明らかに自分のミスなのに謝らないようなメンタリティの奴が「謝罪と賠償の国の人みたい。」
とか言い出すとはなw

618: 蠍 ◆C8utSR9LI6 投稿日:2012/12/12(水) 18:44:10.59 ID:YFob096H
>>616
日本人舐めんのも大概にしろよw

しかし>>597は必死チェッカーかけたらちょっと怖い人だな

621: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 19:29:37.22 ID:EuFD0thA
ファミレスだからこそこの程度はマニュアル化されてるべきじゃん
ファミレス程度の接客にどうこう言う奴とかなんで論点があさってなんだろ

622: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 19:52:23.36 ID:S8zFFfRc
クレーム防止のためにも「申し訳ありませんすぐに作り直してお持ちします」は言っといた方がいい
それでも「当たり前だろうがこんなもん食わす気かバカがそんなこともわからんのかこっちは客やぞ大概にせーよアホが」くらいは言われるけど

623: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 19:57:56.58 ID:QlMHfmOF
ポイントは「申し訳ありませんの有無」じゃなくて「替えますか」って客に判断をゆだねてる部分だろw
客が見てないところだったら黙って出すのかお前はと。

624: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 20:16:12.42 ID:56r2s58g
替えてもらうんだったら新しいのを先に持って来てもらってから古いのを下げてもらわないとな。

625: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 21:14:17.17 ID:y30aboAF
>>624
( ゚д゚)ハッ!確かに!!

同じものを持ってくる可能性があるからな!!
でもそれやると冷めちゃうか・・・
引っ込んですぐ持ってきたんじゃあ、バレバレだし。

626: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 21:22:11.07 ID:EuFD0thA
で、替えてもらうまでに食っちゃうと←ダメな客

627: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 21:35:29.57 ID:S8zFFfRc
いるけどね、「下げるな食うから、だが謝罪の品をよこせ」ってタイプ

628: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/12(水) 22:32:49.03 ID:DT/fNswX
>>623
黙って出すだろ?

637: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/14(金) 10:12:26.96 ID:WsSeORe6
半分以上食った料理に上から店員が伝票を滑らせ
「お取り替えします」と言われたけど食えないし断ったな。
そのまま残して会計。普通に払って出た。もう行かないけど。

639: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2012/12/14(金) 16:56:55.62 ID:qpN5R/35
牛丼特盛りを半分食べてから取り替えてもらった事があるけど、さすがに特盛りを1.5杯はきつい

引用元: ダメな接客、ダメな客part85




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