329: 名無しさん@HOME 2014/08/10(日) 08:58:26.35 0
姉の婚家が田舎の本家で、台所に壁一面作り付けの水屋箪笥があり
そこに普段使わない食器がみっしりと並びまくり。普段使いの
ほんの一部に、前日、前々日… のおかずが保存実験状態になって
いたっけなぁ。
法事の手伝いに駆り出されたので、本家の実態をまのあたりにした
のだが、平成なのに冷蔵庫保存させてもらえないっていうw
姉のトメ曰わく、「冷蔵庫にいれるのは電気代の無駄」だそうだ。



330: 名無しさん@HOME 2014/08/10(日) 13:16:21.67 0
昔の料理は、煮たり炊いたりしたのが多くてすぐ傷まないってのかな。
うち割と田舎だから、その感覚よくわかる。
友人血の冷蔵庫には常温保存できるものが何でも冷蔵庫に入ってて驚いた。
そして冷蔵庫神話にはまってるし、ラップラップでラップの無駄遣いぶりに驚いた。
んーいろいろだよね。

331: 名無しさん@HOME 2014/08/10(日) 18:49:54.59 0
住宅事情にもよるだろうね。
木造日本家屋だったら風通しも良いだろうけど、マンションだと風が通っても熱篭るしね…

332: 名無しさん@HOME 2014/08/10(日) 19:25:38.88 0
水屋はないけど、
冷蔵庫に入れたら味や食感が変わってしまうものは
電子レンジに入れてる。

333: 名無しさん@HOME 2014/08/10(日) 19:28:11.74 0
ああ、言葉不足だ。
電子レンジを保管庫として使っている。だ。

334: 名無しさん@HOME 2014/08/10(日) 19:49:59.21 0
レンジを保管庫…だと…!?

335: 名無しさん@HOME 2014/08/10(日) 20:42:00.47 0
>>330が冷蔵庫に入ってて驚いた常温保存できるものって何だろ

337: 名無しさん@HOME 2014/08/10(日) 22:22:21.86 0
コーヒーは冷凍庫じゃないの?
コーヒー豆屋も冷凍庫保管推奨してたし。

338: 名無しさん@HOME 2014/08/10(日) 22:27:38.50 0
んじゃ、お素麺。

339: 名無しさん@HOME 2014/08/11(月) 00:12:14.04 0
レトルトカレーとか缶詰とか。

351: 名無しさん@HOME 2014/08/13(水) 08:58:07.90 0
>>335
卵 玉ねぎとかの野菜 レトルトカレー お砂糖 とか

354: 名無しさん@HOME 2014/08/13(水) 09:52:18.36 0
>>351
最近の猛暑で、玉ねぎ他の野菜も常温保存すると普通にドロドロになってて驚いたよ。
卵もあぶないんじゃないかな。
夏以外や涼しい気候の地域なら常温保存できると思うけど。

355: 名無しさん@HOME 2014/08/13(水) 10:13:13.66 0
うちは砂糖も冷蔵庫だ
夫婦二人なもんで頻繁に使わないし
常温で置いておくと固まっちゃうこともあるし

356: 名無しさん@HOME 2014/08/13(水) 10:16:58.33 0
砂糖が固まったら容器ごとレンチンで

357: 名無しさん@HOME 2014/08/13(水) 10:17:53.18 0
カラメルになりそうw

358: 名無しさん@HOME 2014/08/13(水) 10:19:21.85 0
>>351
それでもお米は冷蔵しないとかそういう。

360: 名無しさん@HOME 2014/08/13(水) 10:50:58.83 0
カリッカリのトースト片か麩入れときゃ水分吸ってくれる

361: 名無しさん@HOME 2014/08/13(水) 11:21:31.32 0
何のスレかと思ったわ

362: 名無しさん@HOME 2014/08/13(水) 13:35:31.89 0
>>354
ドロドロになるまで置いとくかどうかは、常温保存できるかできないかとはべつの話。
冷蔵庫に入れてたらいつまでも大丈夫ってんじゃないでしょ?
卵も、多くの根菜類も常温で大丈夫。
そのうえで、常温ていっても土間や風通しのいい日陰の話ね。
締め切って35度を超すような室温じゃないよ。

363: 名無しさん@HOME 2014/08/13(水) 14:31:18.74 0
>>362
緑がいっぱいで気温が低く、土間のある農村とは違うのよ。
都会のマンションは防犯上窓を開けっ放しにできないし、留守中エアコンを切ってたら
室温が35度を超すのはざら。
ドロドロってったって、全部溶けるまで置いとくわけじゃないよw
それと、誰も冷蔵庫においとけばいつまでも大丈夫なんて言ってない。

玉ねぎは常温保存という「常識」を過信するのは勝手だけど、
自分の故郷を一歩出たらそれが通用しないケースもあるってことをお忘れなく。

368: 名無しさん@HOME 2014/08/14(木) 05:51:42.72 0
お砂糖が固まったらお水を垂らすといいよ
ガッテンで言ってたお

引用元: ・■□舅姑から来るウザイ電話・手紙・ナマ物 その91□■




1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2016年08月29日 10:19 ID:okusamakijyo