7: 可愛い奥様 2019/10/27(日) 23:10:44.42 ID:sZmOpyvD0
豚肩ロースはイオンの安売り78円で大量ゲットしチャーシューにするべし
10: 可愛い奥様 2019/10/27(日) 23:36:25.53 ID:/xOFdN160
>>7
同じくイオンのオーストラリア産牛バラ肉をカレーに入れる
安いんだけど美味しいビーフカレーになる保守
11: 可愛い奥様 2019/10/27(日) 23:45:26.08 ID:KxsgLs2u0
>>3
マジ？
こんどやってみるわ
133: 可愛い奥様 2019/11/04(月) 18:57:33.34 ID:BXe2V8hB0
高いので滅多にやらないけど豚ヒレの酒蒸し味噌づけ
亡き母の味を思い出しながら超手抜きで再現してる
ジップロックに料理酒と豚ヒレかたまりを入れてチンして味噌を溶かして冷蔵庫へ
翌日にスライスして食べるんだけど美味しいよ
味噌を加減しないとすんごいしょっぱくなっちゃうので注意
亡き母の味を思い出しながら超手抜きで再現してる
ジップロックに料理酒と豚ヒレかたまりを入れてチンして味噌を溶かして冷蔵庫へ
翌日にスライスして食べるんだけど美味しいよ
味噌を加減しないとすんごいしょっぱくなっちゃうので注意
137: 可愛い奥様 2019/11/05(火) 02:14:23.01 ID:e1AEeEZm0
>>133
何分位チンするの？
チンしたところにお味噌とけばいいのかな？
139: 可愛い奥様 2019/11/05(火) 20:06:13.49 ID:Uygsf4PE0
>>137
すみません、かなりテキトーなんですｗ
カタマリのままジプロックに入れて料理酒をほぼつかるぐらい入れて様子見ながらチンしてます。
赤みが見えてるようなら更に‥‥‥という感じで５００ｗなら１０分ぐらいかなぁ
ムラがあったら転がしたり。で、熱いままの袋の中の酒に味噌を溶かします。
意外としっかり沁み込むので味噌入れ過ぎるとしょっぱいです。ヒレ肉の大きさにもよりますが
直径５ｃｍ長さ１５ｃｍで大匙大盛１杯ぐらい。冷めたら冷蔵庫へ。
夜に仕込んだら翌日昼には食べられます。袋がフヨフヨになったりするので容器でチンしたほうがいいのかも。
取り出した後の酒味噌の汁をもったいないと思いながら捨ててますが
肉あぶらが浮いてるので再利用は難しいかな～。
140: 可愛い奥様 2019/11/05(火) 20:34:10.76 ID:3tgvcrYS0
ジップロックは、袋型じゃなく器型かな？
141: 可愛い奥様 2019/11/05(火) 22:17:58.65 ID:Uygsf4PE0
レンジ可で漏れないなら何でもＯＫだと思います
あと、完全に密封しないで加熱したほうが破裂しないので良いかと
ちなみに、ゆで豚の味噌づけ、って似たレシピを見かけたのだけど
手間と時間が大分違うようなのに、出来上がりがそっくり同じなので
味や固さがどうなのか気になってます
こちらは鍋すら使ってないｗ
あと、完全に密封しないで加熱したほうが破裂しないので良いかと
ちなみに、ゆで豚の味噌づけ、って似たレシピを見かけたのだけど
手間と時間が大分違うようなのに、出来上がりがそっくり同じなので
味や固さがどうなのか気になってます
こちらは鍋すら使ってないｗ
142: 可愛い奥様 2019/11/06(水) 01:13:01.17 ID:4/wth7rv0
興味あるわ
ヒレ肉がいいのね
ヒレ肉がいいのね
143: 可愛い奥様 2019/11/06(水) 13:31:01.84 ID:zoYhs3X70
おいしそう
豚モモブロックでもおいしそう
豚モモブロックでもおいしそう
144: 可愛い奥様 2019/11/06(水) 15:20:54.67 ID:p9DtQejo0
味噌漬けお弁当にも良さそう
ゆで卵も一緒に漬けてみよう
ゆで卵も一緒に漬けてみよう
145: 可愛い奥様 2019/11/06(水) 15:48:53.05 ID:9ypY4VJb0
>>141
豚肉は完全に火が通ってる感じ？
ローストポークみたいな感じかな？
146: 可愛い奥様 2019/11/06(水) 16:41:37.95 ID:tfadMly70
ローストしてないから
茹で豚じゃないの
茹で豚じゃないの
169: 可愛い奥様 2019/11/11(月) 11:04:02.23 ID:0CP0V4an0
ジップロックって優れものよね。
鮭れいとうしたまま、軽く洗って、いんげんとか適当な野菜
その時のきぶんで、例えばバター、レモン汁など入れてチンしておく。
夕飯までに蒸れてＯＫ。
材料入れかえれば無限レシピ。
鮭れいとうしたまま、軽く洗って、いんげんとか適当な野菜
その時のきぶんで、例えばバター、レモン汁など入れてチンしておく。
夕飯までに蒸れてＯＫ。
材料入れかえれば無限レシピ。
170: 可愛い奥様 2019/11/11(月) 11:51:17.83 ID:mb02+L580
ラップして
ジップして
フリージングして
チンよ～
ジップして
フリージングして
チンよ～
221: 可愛い奥様 2019/11/15(金) 00:42:11.71 ID:R49cqYwa0
既出だと思うけど鶏肉に昆布茶が合う
今ごろマイブーム来てる
塩胡椒の代わりに両面に振って焼くだけでなんか美味しい
鶏がらスープや鶏だし鍋にも少し加えるとなんか美味しい
手の込んだことしたくないけど美味しく食べたい時ちょっと助かる
今ごろマイブーム来てる
塩胡椒の代わりに両面に振って焼くだけでなんか美味しい
鶏がらスープや鶏だし鍋にも少し加えるとなんか美味しい
手の込んだことしたくないけど美味しく食べたい時ちょっと助かる
222: 可愛い奥様 2019/11/15(金) 06:24:44.13 ID:C/GQWiSW0
昆布茶美味しいよね 梅味のも好き
ざく切りキャベツにまぶして和えたの美味しい
ざく切りキャベツにまぶして和えたの美味しい
226: 可愛い奥様 2019/11/15(金) 10:22:51.63 ID:pp2d+H5m0
たらこパスタや明太子パスタに昆布茶入れる
227: 可愛い奥様 2019/11/15(金) 10:48:35.39 ID:toHhB9jg0
>>221
美味しそう
お弁当にも良さそう
227: 可愛い奥様 2019/11/15(金) 10:48:35.39 ID:toHhB9jg0
今更だけど鶏胸肉にはまってる
豚好きで鶏肉自体あんまり好きじゃなかったんだけど上手に作ると美味しいのね
煮物系はモモがいいけど、色々加工するのは胸の方がいいわ
おすすめあったら教えて欲しい
豚好きで鶏肉自体あんまり好きじゃなかったんだけど上手に作ると美味しいのね
煮物系はモモがいいけど、色々加工するのは胸の方がいいわ
おすすめあったら教えて欲しい
229: 可愛い奥様 2019/11/15(金) 11:15:22.62 ID:xR0kCdkM0
>>227
片栗粉まぶして茹でてサラダに乗せる
あとは下ごしらえだけど水400mlに重曹、塩、砂糖を各小さじ1を混ぜたものに漬け込むとびっくりするくらい柔らかくなる
味付いてるからそのまま焼くだけでも美味しいし、塩と砂糖を半分くらいに減らせば料理になんでも使えるよ
230: 可愛い奥様 2019/11/15(金) 11:49:17.55 ID:fv4tBNDw0
>>227
繊維を断つように斜めに削ぎ切りにして、さらに1cm幅くらいの棒状に切って、片栗粉つけて多めの油で焼く→市販のエビチリの素使って鶏チリ
削ぎ切りのまま片栗粉か小麦粉つけて焼いて、大根おろしと調味料で軽く煮るとみぞれ煮
234: 可愛い奥様 2019/11/15(金) 13:03:17.47 ID:+sUz2my20
鳥胸肉はそぎ切りにして酒と塩で揉んで片栗粉まぶしてから
なんの料理するか考えるw
煮物に入れてもいいし炒めてケチャップで味付けしても子ども受けがいい
なんの料理するか考えるw
煮物に入れてもいいし炒めてケチャップで味付けしても子ども受けがいい
235: 可愛い奥様 2019/11/15(金) 13:12:39.23 ID:tkdmwO1m0
>>227
ピカタを揚げるとチキン南蛮になるよ
そぎ切りにして、塩胡椒酒で下味
片栗粉たっぷり→溶き卵で衣付けして揚げる
甘酢はポン酢と麺つゆ半々割
タルタルは茹で卵と季節のお漬物かラッキョウかサラ玉などを入れる（隠し味にレモン汁と練乳）
胡麻焼き
大きめそぎ切りにしたのを塩麹か醤油麹に漬けて、小麦粉と胡麻たっぷりの衣付けて油多めで揚げ焼き
照り焼き
大きめそぎ切りにしたのを砂糖水を揉み込み、小麦粉付けて焼く
焼けてきたら醤油をいれて味付け
砂糖水だけでもかなり柔らかくなる
236: 可愛い奥様 2019/11/15(金) 20:17:48.63 ID:wUZMrqwM0
>>235
あ！タルタルに練乳足すの良いね
私もやってみよう
引用元: ・奥様が得意な手抜き料理 Part.23
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