food_hourensou_ohitashi
41: ぱくぱく名無しさん[sage] 03/12/07 12:19
高校の科学の先生が、
「古い油の揚げ物とほうれん草のおひたしを毎日出すと、癌が危険。」
と言ってた~。
山菜とかも灰汁をとってないとやばそうだよね~。



44: スーパー理系主婦 03/12/11 10:21
>>41

>「古い油の揚げ物とほうれん草のおひたしを毎日出すと、癌が危険。」

過酸化物質と、亜硝酸塩ですね。
2級アミン源である、魚の干物を加えると効果的なのではないでしょうか。
漬物(浅漬け)との組み合わせもいいですよ。
漬物中の亜硝酸塩濃度は、浸けてから3日目くらいが、最強だったと思います。

46: ぱくぱく名無しさん[] 03/12/11 10:42
ということは
てんぷら
魚の干物
ほうれん草のおひたし
漬物
がでたら要注意ということですね。

47: ぱくぱく名無しさん[] 03/12/11 10:57
>>46

ワラタ
その取り合わせらしきものを、
今晩の夕食スレで、何回か見た覚えがある

48: 夫[sage] 03/12/11 11:46
((;゚Д゚)ガクガクブルブル

49: ぱくぱく名無しさん[] 03/12/11 12:00
でも自分も食べなくてはいけないという罠

引用元: ・夫を早氏にさせる料理 2人目




1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2023年03月19日 05:39 ID:okusamakijyo