ショック


800: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/11/24(土) 01:49:32
その家だけの料理ってあるよね。
子供のころ、よく母は酢豚を作ってくれた。
豚ひき肉を炒め、もやし、塩コショウ、酢、醤油少々、スープたっぷり
最後に片栗粉でとろっとさせる。
好物なので、ねだって作ってもらった。
本物を知るまで、ずっと酢豚だと思っていたよ。

本日のPICKUP！！


801: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/11/24(土) 04:54:19
>>800

すまん。よくイメージできん。酢豚じゃなくてどういうものをイメージすればいいのだ？ｗ

802: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/11/24(土) 07:45:13
挽肉ともやしの甘酢あんって感じかなぁ？
あ、でも甘くないか
挽肉ともやしのとろみあん・・？
具の少ない八宝菜みたいなもんでないかと想像してみる

803: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/11/24(土) 10:41:22
豚を揚げてないのと玉ねぎとﾊﾟｲﾅﾎﾟｰとﾋﾟｰﾏﾝと人参が足りない？

804: 800[sage] 2007/11/24(土) 10:52:38
イメージとしては、
18センチの雪平鍋に豚挽き炒めるだろ。もやし１袋、投入。
そしてスープだ。スープはもやしが全部ひたるくらい。
しんなりしたら味付け。酢は多めに。
具の少ない八宝菜をスープでのばして酸っぱくした感じ。
濃さはスープととろみあんの中間。

805: 800[sage] 2007/11/24(土) 10:56:58
酢豚というネーミングさえなければ、解かりやすいよね

806: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/11/24(土) 11:22:18
確かに酢と豚だもんなぁ。でもなんかおいしそう。
今度作ってみよう。あんかけ系はご飯にかけたくなるね。

807: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/11/24(土) 11:36:15
サンラータンとか言われたら納得できそうだ。

引用元: ・母が作る衝撃的な料理　～九皿目～




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