cooking_nabe_curry

413: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/05/09(土) 23:02:12 O
うちのﾒｼﾏｽﾞﾄﾒ、なんでもまずいが特にカレーがまずい。
入ってる材料はわりと普通なんだけど(肉が固まって団子や人参生だが)
とにかくルー入れ過ぎで濃すぎる。
よく冷えたカレーがﾎﾞﾃﾎﾞﾃになるが、あれが温まった状態での濃さ。

本日のPICKUP！！
よく孫に｢子供はカレーがすきなもの｣だと食べさそうとするんだが
辛過ぎ濃すぎて一口食べるといつも終了。
大人の私でもカレー皿一人前のご飯とおたま1/3のルーで精一杯だよ。
孫に｢辛いの苦手だなんて甘やかし。それしか出さなければ食べるもんなのに｣と怒る。
そして月に2回はカレーを鍋で持ってくる。食べないからいらないと言ってもダメ。
庭に埋めて捨ててたら芝生がそこだけ生えてこなくなったよ orz
414: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[] 2009/05/09(土) 23:21:41 0
>>413

牛乳たっぷり入れてカレーシチュー風味にすれば大丈夫じゃない？

415: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/05/09(土) 23:27:02 0
カレーって、箱書きどおりの分量で作ると
できたてはさらさらになるけど、それを理解せずに
とろみが出るまでルーを足したりしてるのかな。

416: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/05/09(土) 23:56:18 O
カレーシチューって食べたことないのだけど、薄まるなら作ってみようかなありがとう。

＞分量
おっしゃる通り。
分量全く計らずとろみがすぐに付くまでルーを入れてるよ。
煮込むのは焦げるからしないんだって。
はじめて見た時は驚いてなぜ計らないのか聞いたんだけど｢家庭料理だから｣で一蹴。
ちなみに業務用のドデカイ箱のルーが台所の片隅にいつも積まれてるよ。
使いたいだけ使い、開けたら開けっ放しで夏は油が浮き出してる。

419: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[] 2009/05/10(日) 01:20:53 0
>>415

うちは箱書きどおりの分量で作ると物足りないから
少々多めにルーを入れるよまあ、限度もあるだろうけど・・・・・・
ちなみにトメカレーは椎茸やらインゲンやら油揚げなんかが入った和風？？？？カレー

だけど私が多めに作ったカレーを喜んで食べてそれ以降はカレー作らなくなった（ｗ

420: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/05/10(日) 23:14:54 0
箱に書いてあるルーの量って、
具を煮てる間の水分蒸発量が多めに計算してる気がする。
うちでは多層鍋で作ることもあって　私は最初の水の量を減らしてるよ。
それでも、ひとかけら余分に入れる必要のある時もある。

引用元: ・【メシ】トメの料理はマズイ　5皿め【マズ】

みんなの反応


1: 名無しのコメ民
そりゃスパイスや油で汚染されてたら芝も枯れちゃうわ


2: 名無しのコメ民
草も食わない


3: 名無しのコメ民
うちの義母も出来たてボッテボテのカレーを作るのが謎だった
私がカレールーの箱の説明通り作っても固めのカレーが出来なくて、でも旦那はボテボテカレーが食べたい食べたいって言うんだよなぁ


4: 名無しのコメ民
>>3
旦那がトメに習って作れよ
出された（食える）飯に文句言うのは男らしいとは言い難い
つべこべ言わず黙って食え


5: 名無しのコメ民
そんな汚いもの子供に食わすなよ


6: 名無しのコメ民
ミントやドクダミも根がバッチリ枯れるカレーだな


7: 名無しのコメ民
子供じゃなくて大人でも辛い物を食わせると、脳と味蕾がやられるぞ
薬味程度の少量じゃないと頭と体に悪いんだよ


8: 名無しのコメ民
肉がダンゴになってるって何だ
つうかゴミを受け取り続けるの凄いな


9: 名無しのコメ民
冷凍しといて無くなるまで旦那に食わせとけよ
んでトメが来た時もお茶じゃなくてカレーで
「これしか出さなければお食べになるもんなんでしょ？」ってね


10: 名無しのコメ民
芝生も生えないカレー、子供に食わすなよ。(´-д-｀)


11: 名無しのコメ民
ｶﾚｰなんて誰が作ったものでも芝生は枯れるでしょうよ
フランス料理だろうが中華料理だろうが植物に合ってないんだから枯れるよ


12: 名無しのコメ民
塩害ありそう。
カレーって塩分すごいよね



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