woman4_nigai
932: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/21(水)18:31:31 ID:Rj6
一人暮らし始めたんだけど全く料理が出来ない。
やる気はあるのでたまに作ってもゲロまずい、焦げてる、生、味が場所で違う。たまに美味しかったと思ってもその後下痢。

本日のPICKUP！！
嫌になって結局出来合いのお惣菜を買ってしまう。
働いて帰ってきてご飯作るのが面倒でレトルトにしたり疲れてるのにまずいの食べたくないって思ってしまう。
似たような年齢の女性とスーパーで並んだ時、相手が買った品は千円いかないのに、同じように夕飯分のはずの私は2千円超え。
本通りやったり同じ材料で上手い子と同じようにやっても見た目からして違う。
SNS生えなんて永遠に無理！
もともと食べる専門でバレンタインすらやらなかったから
料理自体嫌いなのかも。
別に誰かに食べてもらおうとも思わないし、褒めてもらいたいわけじゃないけど、せめて自分が食べる分ぐらいおいしいと思えるレベルまで持っていきたいわ。

943: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/21(水)19:52:53 ID:1ZD
>>932

火力が強すぎるとかじゃないかな
火加減を気にするだけでもだいぶ違うよ
あと、初心者のうちは煮物は避けた方がいいと思う
今、無性に食べたい何かを作るようにしてればそのうちそれなりに上手くなるよ
そのうち自分のレギュラーな野菜もかたまってくるから
無駄な買い物も減るよ

967: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/22(木)01:01:02 ID:TrX
>>932

料理本を買って書いてある通りにやってみ
まだまだ過信があって適当に作ってると見た

968: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/22(木)01:05:59 ID:9Hr
>>932

料理も練度が必要だからね、といって自分も修行中だけど
なまじ外食で、安価でそれなりの味のものを知ってるだけに
自分の作ったものが、その最低レベルにもいたってないって事によく凹むよ

準備から30分(朝昼は15分以内）で、好みの味の物が作れて、食材を計画的に最後まで使いきれて
栄養のバランスもよくて見た目も綺麗で「外食？しないなあ、うちで作った方が安くて美味いやん」
ってさらっと言える人になりたいよ

987: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/22(木)03:41:43 ID:6QK
>>932

料理って勘やセンスが大きいけど、きっちりやり方守れば最低限の物は出来るよ
ご飯炊いてお味噌汁作ってお浸しや卵焼きか目玉焼きがちゃんと出来るんなら、きょうの料理ビギナーズのテキスト買ったり録画して観るといいと思う

魚もグリルで焼くのダメなら、薄く油ひいたフライパンで魚裏返す時に少しお酒入れて蓋して蒸し焼きにするといいと思う
お肉でもそんな感じで蒸し焼きにするといいよ
あとはトースター使うとか

出来ないって思い込んでるから出来ない場合もあるよ
焦らずやってみてね

引用元: ・何を書いても構いませんので＠生活板58

みんなの反応


1: 名無しのコメ民
ご飯と味噌汁だけ作って
おかずはオリジン弁当とかスーパーの総菜を買ってたな
あとは作り置き出来るようなのは作ったけど
学生のときやけどな


2: 名無しのコメ民
料理が不味いと自分で言っている人がやりがちなんだけど
　食材の下ごしらえが雑肉や魚の臭みが残る筋が残る小骨が残る・野菜のえぐみが残る筋が残る種など余計なものが残る・貝などが砂だらけ
　野菜の切り方がおおざっぱすぎて全てがデカい最終的に火が通りきらない
　水切りをすべきところでちゃんとしない最終的に水分が多すぎてべちゃべちゃ
　火にかけているのに目を離して他のことをする焦げる もしくは煮えすぎる もしくは水分が減って別物に
　ちょっと和える・さっくり混ぜるべきところを混ぜすぎる食感が変わり見た目もぐちゃぐちゃ etc
味付け云々以前の問題でなんか全体的におかしいんだよね
本とかじゃなくて、誰かにつきっきりで見てもらうのがいいと思う


3: 名無しのコメ民
この人に必要なのはレシピ本より調理の常識系の本な気がする。


4: 名無しのコメ民
初心者は強火を使うな
弱火〜中火で炒めれば食えないくらい不味いものが出来ることはない
あと味見をしろ


5: 名無しのコメ民
「ハウスバーモントカレーを箱の説明に沿って普通に作れるかどうか」の確認からしてみよう。
いきなり「本見なきゃわからないそこそこ凝った料理」とか無理に決まってる。


6: 名無しのコメ民
料理上手と言われるような人といきなり同じレベルの物を作ろうとする場合があるからな。
まずは、ご飯と味噌汁と卵料理から始める。
お惣菜だったり、クックドウ使ったり、初心者向けのレシピ本見ながら作ったり、少しずつレベルアップする。
あと、最近は電子レンジだけで料理するレシピ本もある。
料理上手な人も最初からできたわけじゃなくて、子供の頃から何年もかけて上達したんだから。



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