mazui6_woman

817: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 00:59:59
今でも覚えている。
保育園（小学校かも）の給食のシチューが好きで、家でも食べたいと言った。
なかなか作ってくれなかったが、ある日「今日はシチュー」と母。

食卓に上ったものは、がんもどきの入った煮物だった。汁は茶色。
人参が入っていたことは覚えているが肉はなかったかもしれない。玉ねぎも怪しい。
母曰く味噌シチューだったが、味噌の味は全くしなかった。
肉じゃがの汁でがんもどきと人参を炊いたような味だった。つまり煮物。

今でも母がイマイチ信用できないのはそれもあるのかもしれない。

本日のPICKUP！！
818: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 05:37:59
がんもどきの煮物は好きだな。
おいしければの話だが

822: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 17:16:55
>>817

大笑いしてしまった。ww

819: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 08:23:37
母親「今日はハンバーグよ」ﾏﾀﾏﾉﾊﾝﾊﾞｰｸﾞｺﾝﾎﾞｶ（´・ω・｀）
父親「今日は俺がハンバーグ作るぞ」ﾀﾍﾞﾙﾀﾍﾞﾙｰ（ёё）ｼ

820: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 14:00:15
マタマのハンバーグって何のことだ。

821: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 14:24:21
また魔のハンバーグ本舗か

823: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 18:33:12
>>820
>>821

ゴメン、ﾏﾀｱﾉﾊﾝﾊﾞｰｸﾞｺﾝﾎﾞって書きたかったんだorz

母親のボロボロで肉の味のしないアレは、だいたい
2日ほどそのまま出る

残った分をケチャップ煮にする

さらに残った分を茶色いホワイトシチューかカレーの具にする
ってコンボでだいたい4日は食わされてた。

824: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 19:04:08
>>823

ここを詳しく
　
茶色いホワイトシチュー

825: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 20:01:10
>>824

その時の残り物を一切合財入れて、ブイヨンと牛乳と片栗粉でつくる、普通の残り物シチューだよ？
茶色いのはたしか、ソースかなんか隠し味にしてんじゃなかったっけ？覚えてねえわ。

826: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 20:07:49
>>825

その食い物を「普通の」と形容するあたり、
メシマズ母に育てられただけのことはある。
さすがだ w

827: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 21:06:45
普通のシチューに片栗粉・・・だと！？

828: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 21:40:33
残り物を一切合財入れて・・・だと？

829: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/25(土) 21:46:33
>>825

片栗粉はホワイトシチューには普通使わないし
味付けは醤油か？

832: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/26(日) 15:09:36
片栗粉じゃなくて小麦粉じゃないか？

833: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/26(日) 17:41:06
メシマズ親の元じゃ、粉の見分け方を学んだとも思えんからなぁ。
おそらく粉は取り違えだろう。
自分で料理しない人は、見た目だけで材料間違えること多いから。

834: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/26(日) 20:35:02
いやトロミをつける為にあえて片栗粉かも知れない。
何となくだが、煮込みハンバーグの方に牛乳、ブイヨンを入れて仕上げに片栗粉というのを想像した

835: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/26(日) 21:04:12
ホワイトシチューだけど、ホワイトソースじゃ無いって事だな。
牛乳シチューって感じなんだろうね（悪い意味じゃなく、家庭的なシチューって意味）

836: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/27(月) 03:03:06
片栗粉だけだと、シチューにならんで団子になるだろｗ

837: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/27(月) 07:21:41
牛乳スープに片栗粉でとろみをつければ、別に団子にはならんと思うが。
そこまでバカにする事ないんじゃね？

838: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/27(月) 07:21:44
>>836

団子にはならないんじゃない？
小麦粉で作るときのように、バターで炒めたらベトベトの団子に近い状態になるけど、
それも牛乳で伸ばせばなんとかならないでもない。
多分、
>>825
母の場合は、ブイヨンで煮た野菜に牛乳入れて、
後から水溶き片栗粉でとろみつけてるんだろうし。

839: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/27(月) 08:28:49
野菜の洋風牛乳あんかけか、ちょっとおいしそう。

840: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/27(月) 08:54:53
食べてるうちにシャバシャバになるんだなw

845: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/28(火) 17:19:43
まあ片栗粉でとろみつけるのは、ありかもしれんね。
バターと粉でルー作るより、低カローだし。
エル・ブジのレシピでもソースをジャガイモの澱粉でつないでるの見たことあるし。

真に衝撃的なのはシチューの具の方じゃないかと思う。
残り物を一切合切入れるんだろ？
ハンバーグの残りはある、おでんの大根もある、卵焼きの切れ端もある・・・
しかも隠し味がウスターソーズだし。

847: ななしのいるせいかつ[sage] 2009/07/28(火) 19:31:16
>>845

>残り物を一切合切入れる

なんだかチャプスイの起源みたいな話だな。

引用元: ・母が作る衝撃的な料理～十一皿目～


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